La soluzione brevettata alla base delle macchine ME Food Solutions
Il nastro trasportatore alimentare DLSNS, brevettato da ME Food Solutions (BO2013A000650) è il frutto di una lunga ricerca applicata alla definizione di macchine alimentari sicure ed altamente performanti, in linea con gli standard igienici più elevati e semplici nella manutenzione.
Il nastro DLSNS si compone di due catene parallele in acciaio AISI 304, a sezione tonda e di diametro di 6 mm circa, (fig. A) collegate da barre distanziali dello stesso materiale elettrosaldate in due punti ai catenelli. Appositamente per la Spirale DLS il nastro viene dotato su di un lato (o su entrambi a seconda delle configurazioni) di denti per ingranatura, detti “EVO”, elettrosaldati in 4 punti alla catena (fig. B).
Ancorate alle barre distanziali, in prossimità della catena, le alette di scorrimento in tecnopolimero POM, a configurazione alta (fig. C1) o bassa (fig. C2), oltre a contenere il prodotto garantiscono il perfetto scorrimento del nastro trasportatore alimentare a catena all’interno del canale preposto, opportunamente dotato di un profilo in materiale plastico PBT a coefficiente d’attrito pressoché nullo (fig. D).
Le opzioni del nastro
Le configurazioni del nastro DLSNS sono ampie e permettono di processare ogni tipo di prodotto, garantendo 3 superfici d’appoggio: l’opzione base, con profili distanziali scoperti, la variante con rete in POM (anche antiscivolo) oppure la rete a maglie metalliche in acciaio AISI 304.
Il nastro trasportatore alimentare DLSNS di ME Food Solutions è stato appositamente ideato e brevettato per soddisfare, con prestazioni elevate e nel pieno rispetto delle normative igieniche, ogni esigenza legata ai processi di lavorazione degli alimenti, dal trasporto al raffreddamento, dalla surgelazione alla lievitazione, fino alla pastorizzazione.
Traino esterno, nessuna oliatura e movimento fluido
Un trasportatore a nastro per gli impianti alimentari deve restituire al cliente, contemporaneamente, molteplici qualità:
- Resistenza
- Flessibilità
- Innovazione
- Personalizzazione
- Convenienza
- Igiene
Le catene per nastri trasportatori ME Food Solutions, declinabili con estrema flessibilità ad una gamma di soluzioni pressoché infinite, sono la testimonianza concreta della filosofia dell’igiene adottata dall’azienda ed applicata a criteri di resistenza e a potenziali di produttività molto elevati.
Nessun tamburo interno: ogni trasportatore a nastro ME Food Solution viene azionato da meccanismi esterni. Nel caso della Spirale DLS un traino verticale esterno al percorso del nastro ospita apposite ruote dentate in POM realizzate su stampi di proprietà dell’azienda: queste ingranano il dente “EVO” con frequenza regolare e determinano il moto della macchina.
Il traino esterno ed il sistema di scorrimento mediante alette su profilo in PBT permettono a ME Food Solutions di offrire al cliente interi impianti, anche complessi, che non necessitano – mai – di sistemi di oliatura: l’eliminazione di queste sostanze, pericolose in prossimità degli alimenti in lavorazione, rende le macchine alimentari ancora più sicure ed evita probabili contaminazioni.
(Vai all’articolo “Filosofia dell’igiene”).
La precisione dei meccanismi che trasferiscono il moto ai nastri trasportatori alimentari permette un movimento fluido e senza effetti “shaking” per tutte le macchine ME Food Solutions: questo elemento risulta determinante per tutti i prodotti dalla consistenza morbida in quanto non li deforma durante le fasi di movimentazione e lavorazione.
Il Nastro DLSNS: materiali
I materiali che compongono il nastro trasportatore alimentare DLSNS di ME Food Solutions, previsti da approfonditi studi ed opportunamente testati, sono l’acciaio AISI 304 e due tecnopolimeri, certificati FDA: il POM ed il PBT.
Acciaio AISI 304
Acciaio inossidabile austenitico, con scarsa sensibilità agli intagli, rappresenta, tra i metalli, lo standard più alto per le macchine alimentari.
Composizione chimica:
304 | Composizione Chimica – Valore massimo | |||||||
C | Mn | Si | Cr | Ni | P | S | Altro | |
0.08 | 2.0 | 1.0 | 11.0-18.0 | 8.0-10.5 | 0.04 | 0.03 | ||
Valore Tipico | ||||||||
0.04 | 0 | 0 | 18.1 | 8.0 | 0 | 0 | ||
Caratteristiche fisiche:
Modulo di elasticità: 200.000 [N/mm2]
Conduttività termica: 15 [W/mK]
Calore specifico: 500 [J/KgK]
Caratteristiche meccaniche a temperatura ambiente:
Carico di snervamento: RP0.2 ≥ 190 [N/mm2]
Carico di rottura tensile: Rm 500÷700 [N/mm2]
Allungamento: A 5% ≥ 45
Durezza Brinnel: HB ≥ 215
Tecnopolimeri certificati FDA: POM e PBT
- Il polimero base POM è prodotto da Triossano e piccole quantità di co-monomeri. Il POM presenta una struttura lineare con elevata cristallinità che garantisce proprietà altamente specifiche per le applicazioni più esigenti. Alcune proprietà del POM sono:
Elevata tenacità fino a -40°C
Eccellente resistenza all‘abrasione
Basso coefficiente di attrito
Elevata rigidità e resilienza in un ampio arco di temperature
Resistenza in continuo agli urti
Ottima resistenza alle diverse temperature
Eccellente stabilità dimensionale
Resistenza alla deformazione nel lungo periodo
Elevata resilienza alla flessione
Superiore resistenza all’umidità, sostanze chimiche e carburanti
Facile processabilità per stampaggio o estrusione
- Il Polibutilene tereftalato PBT è un materiale termoplastico semicristallino appartenente alla famiglia dei poliesteri. Viene prodotto dalla polimerizzazione del butadiene e dell’acido tereftalico.
È un materiale con eccellente resistenza chimica, rigidità meccanica, eccezionali proprietà elettriche e resistenza al calore: qualità che rimangono stabili in un’ampia gamma di condizioni ambientali.
PBT densità standard: 1,24 – 1,34 g/cm3 (ISO 1183)
PBT Temperatura di fusione: Tm: 220 °C
PBT Temperatura di transizione vetrosa: Tg: 22 – 43 °C